O curso de Engenharia de Produção está lotado em um dos institutos do ISECENSA - o Instituto Tecnológico - e foi autorizado pelo MEC de acordo com a Portaria No 3.116 de 31/10/2003 do MEC – Ministério de Estado da Educação e já se encontra devidamente e já se encontra devidamente reconhecido pelo MEC.

O curso prepara o profissional para atuar desde empresas de manufatura até organizações de prestação de serviços, como instituições financeiras, empresas de comércio, escolas e autarquias governamentais. Suas funções nessas organizações incluem a especificação, o gerenciamento e o controle de sistemas e processos produtivos, a avaliação do seu desempenho e a implementação de melhorias no seu funcionamento e nas condições de trabalho.

A Profissão de Engenheiro de Produção é reconhecida pelo CREA – Conselho Regional de Engenharia, Arquitetura e Agronomia. De acordo com a Resolução No 235 do CONFEA – Conselho Federal de Engenharia e Arquitetura, compete ao Engenheiro de Produção o desempenho das atividades 01 a 18 (do artigo 1º) da Resolução nº 218 do CONFEA referentes aos procedimentos na fabricação industrial, aos métodos e seqüências de produção industrial em geral e ao produto industrializado; seus serviços afins e correlatos.